Фермент Трансглютаминаза PER MILC 2152 (ПЕР МИЛК)

Фермент Трансглютаминаза PER MILC 2152 (ПЕР МИЛК)

О продукте

Вспомогательное технологическое средство – ферментный препарат Трансглютаминаза (TG) высокоочищенная стабильная жидкая для использования в молочной промышленности.

ГК «Питерпром» является официальным дилером торговой марки PER MILC.

Производство: Сербия

Органолептические характеристики продукта:
Цвет: Карамельный, темно-янтарный
Запах: Нейтральный

 

Микробиологические характеристики:
Общее микробное число: <10.0 cfu/g
Дрожжи и плесень <1.00 cfu/g
E.coli <1.00 cfu/g
Сальмонелла Negative in 25 g

Область применения

  • Молочная промышленность
  • Мясная промышленность

Оптовые поставки

ГК «Питерпром» успешно существует и развивается уже более 12 лет на рынке сырья и ингредиентов.

 

Наши колоссальный опыт и знания, полученные за годы работы, а также крепкие партнерские отношения с нашими поставщиками, помогут вам в выборе сырья и ингредиентов для вашего производства. Широкий штат квалифицированных технологов обеспечит вам технологическую поддержку.

 

  • Каждый ингредиент проходит лабораторные исследования перед поставкой.
  • Только сертифицированные и проверенные ингредиенты.
  • Всегда в наличие на складе.
  • Осуществляем поставки по всей территории РФ.
Преимущества использования в молочной промышленности:
Увеличение выхода готового продукта
Повышение прочности сгустка, и как следствие плотное зерно продукта
Повышение влагоудерживающей способности, снижение синерезиса в процессе хранения

Молочная промышленность

Мясная промышленность

Функциональное и спортивное питание