2021 год преподнес для молочной промышленности достаточное количество сложностей и преград, реагировать на которые производителям приходилось в крайней степени рационально и молниеносно для обеспечения рентабельности и стабильности предприятий....
ГК «Питерпром» -готовые решения для производства мороженого. Традиции и тренды в производстве мороженого и замороженных десертах. Индустрия молочной промышленности беспрецедентно пострадала в период пандемии Covid-19, что...
В последние годы наблюдаются существенные изменения на рынке мороженого, что обусловлено инновациями в потребительском и В2В секторах, а также молочной отрасли в целом немаловажную роль сыграла установившаяся эпидемиологическая ситуация, повлекшая...
Сметана и сметанные продукты являются традиционным популярным продуктом питания среди населения. Данные категории продуктов применяются как в самостоятельном виде, так и в качестве составных частей кулинарных блюд – соусов, десертов, кремах,...
Использование молочных продуктов в качестве ингредиентов как в кондитерской промышленности, HoReCa, так и у конечного потребителя для приготовления выпечки и готовых блюд всегда было актуально. Такие продукты должны обладать особыми реологическими...
Осуществляя свою деятельность в пищевой отрасли, производителям нельзя игнорировать те или иные веяния и тренды, которые возникают в этом крупном сегменте бизнеса. Современный ритм жизни и глобальная цифровизация приводят к ускорению процессов во...
В настоящее время образ жизни современного человека очень изменился, на состояние его здоровья, эффективную работоспособность и эмоциональное состояние влияют многие факторы. К их числу можно отнести в первую очередь пищевой рацион, уровень...
Современные продукты с функциональными и улучшенными потребительскими свойствами, должны соответствовать современным представлениям науки о питании и запросам потребителей. В соответствии с определением функциональные продукты - это специальные...
Ключевым компонентом, обеспечивающим ценность и полезность продуктов питания, является белок. Давно известно, что белки — это важнейшие многофункциональные составляющие жизнедеятельности клеток организма. В культуре питания человека...
Одними из решающих факторов благополучия и развития производства являются выпуск продуктов высокого качества и расширение ассортимента. Производство традиционных функциональных молочных продуктов в настоящее время особенно требует качественного...
Онкологические заболевания сегодня считаются самой распространенной патологией после инсульта и ишемической болезни сердца. За последние 10 лет число онкологических больных в стране увеличилось на 25,5 % [1]. Поддерживающей терапии, которая включает...
Выбрать рубрику
«Питерпром» - гавань в море санкций
Традиции и тренды в производстве мороженого и замороженных десертах
Преимущества использования комплексных пищевых добавок торговой марки «Милкстаб»
МИЛКСТАБ КМ-В: комплексные решения для производства сметанных кремов
Готовые решения для расширения рынка сбыта молочных продуктов
ГК «Питерпром»: работая на опережение
Перспективы функциональных продуктов
Функциональные продукты как тренд 21 века.
Комплексный подход к функциональным продуктам
Количество белка имеет значение!
Готовые решения для оптимизации производства и расширения ассортимента молочных продуктов
Применение растительных компонентов с онкопротекторными свойствами
Ваша запрос отправлен