Комплексная пищевая добавка «Белково-молочный стабилизатор и эмульгатор «Милкстаб VPro»

Дозировка: 0,8-2,0

ХАРАКТЕРИСТИКА

Обладает высокой влаго-жиросвязывающей и эмульгирующей способностью. Позволяет выработать продукт с заданными потребительскими свойствами. Увеличивает выход готового продукта.

Комплексная пищевая добавка «Милкстаб ТВ»

ХАРАКТЕРИСТИКА

Обладает высокой влаго-жиросвязывающей и эмульгирующей способностью. Позволяет выработать продукт с заданными потребительскими свойствами. Увеличивает выход готового продукта.

Комплексная пищевая добавка «Милкстаб»

Дозировка: 0,6-2,5

ХАРАКТЕРИСТИКА

Позволяет выработать продукт с в меру рассыпчатой консистенцией и стабильным качеством.

Смесь молочно-белковая сухая «Милкмикс» универсал

Дозировка: 0,4-0,8

ХАРАКТЕРИСТИКА

Восполняет недостаток молочного белка в исходном сырье. Позволяет получить продукты с заданными потребительскими свойствами. Обладает влагосвязывающей, эмульгирующей способностью, высокой термостойкостью.